top of page

Wege burgery z tofu - przepis low FODMAP

Szukasz pomysłu na kolację lub śniadanie low FODMAP? Ten przepis może Ci się spodobać! Chrupiące tofu, ciepłe pieczywo 2 ab, wyśmienity sos i świeże warzywa. To naprawdę idealne połączenie, które przekona Cię, że dieta low FODMAP może być pyszna.


Jeśli chcesz mieć takie ciekawe przepisy w swojej diecie dostosowanej do Twoich preferencji i stanu zdrowia, to umów się do mnie na wizytę on-line. Jestem dietetyczką kliniczną, absolwentką magisterskich studiów na Uniwersytecie Medycznym, ukończyłam szereg certyfikowanych szkoleń z zakresu dietetoterapii oraz staż w USA i specjalizuję się w diecie przy chorobach przewodu pokarmowego.



Wege burgery z chrupiącym tofu - przepis low FODMAP


Przepis na 2 porcje - po zjedzeniu jednej porcji, drugą możesz zjeść po 4-5 godzinach! W tym przepisie znajdziesz produkty, które są dozwolone na diecie low FODMAP w ograniczonej ilości. Odmierzyłam je zgodnie z aktualnymi zaleceniami Monash University, ale jeśli chcesz zmodyfikować przepis lub zjeść więcej niż 1 porcję, to zwróć uwagę na te produkty. Papryka czerwona - max. 43 g/porcję, pomidory koktajlowe - max. 45 g/porcję, tofu twarde - max. 170 g/porcję.

Składniki na przepis low FODMAP - na 2 porcje:

· 1 bagietka 2ab (z biedronki)

· 1 opakowanie tofu naturalnego twardego (180 g)

· 4 garście sałaty lub rukoli

· 80 g papryki czerwonej

· 80 g pomidorów koktajlowych

· 10 oliwek

· 1,5 łyżki oliwy z oliwek

· 1 łyżka syropu klonowego


Marynata do tofu:

· 2,5 łyżki sosu sojowego

· 1 łyżeczka papryki słodkiej

· 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

· 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego

· 0,5 łyżeczki kurkumy, 0,5 łyżeczki asafetydy (można ją pominąć)


Składniki na sos:

· 1 płaska łyżka majonezu

· 1 łyżeczka octu balsamicznego

· 1 łyżeczka syropu klonowego

· 0,5 łyżeczki soku z cytryny

· 0,5 łyżeczki musztardy

· Szczypta pieprzu


Przygotowanie - przepis low FODMAP:

1. Tofu odsączyć w ręczniku papierowym, pokroić na plastry i każdy z plasterków nadkroić lekko.

2. Tofu wymieszać z marynatą, po 15 min usmażyć z obu stron na 1 łyżce oliwy, pod koniec smażenia dodać syrop klonowy.

3. Wymieszać składniki sosu.

4. Bagietkę przekroić na 2 połówki i każdą z połówek wzdłuż.

5. Na patelni rozgrzać 0,5 łyżki oliwy i podsmażyć bagietki.

6. Bagietki posmarować sosem, obłożyć sałatą, tofu, papryką, można posypać szczypiorkiem.

7. Bagietki zamknąć lub pozostawić otwarte.

8. Podawać z sałatką – sałata, pomidorki, oliwki i odrobina sosu.


Smacznego!



539 wyświetleń

Comments


bottom of page