Słodycze low FODMAP, czyli słodkości dozwolone przy IBS i SIBO
- Dietetyk Patrycja Pyzik (Szcześniak)
- 8 wrz
- 4 minut(y) czytania
Zaktualizowano: 3 paź
Czym są słodycze low FODMAP?
Produkty low FODMAP są ważne dla osób z IBS (zespół jelita drażliwego) i SIBO (przerost bakteryjny jelita cienkiego). Dieta low FODMAP pozwala łagodzić objawy jelitowe, takie jak m.in. wzdęcia, biegunki i bóle brzucha, poprzez eliminację składników wywołujących fermentację (FODMAP - Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols). Cały film o słodyczach low FODMAP znajdziesz na kanale na YouTube Dietetyk.TV - obejrzyj cały film.
Na co zwracać uwagę w składzie słodyczy?
Przy wyborze słodyczy na diecie low FODMAP należy szczególnie zwracać uwagę na skład, wielkość porcji oraz obecność ukrytych składników, które mogą wywoływać objawy ze strony przewodu pokarmowego.
Skład produktu
Najważniejsze jest dokładne przeanalizowanie składu słodyczy. Zaleca się wykluczenie:
syropu glukozowo-fruktozowego
miodu
inuliny
koncentratów owocowych (szczególnie z jabłek, gruszek, czereśni)
polioli czyli słodzików takich jak sorbitol, mannitol, maltitol, izomalt
nadmiaru laktozy (produkty mleczne, mleczna czekolada).
Wielkość porcji
Określona jest przez Monash University na podstawie badań, które prowadzą od 20 lat. Aktualną tabelę wszystkich produktów FODMAP znajdziesz na naszej stronie https://www.dietetyk.tv/tabela-dieta-low-fodmap
Co jest w takim razie dozwolone w słodyczach?
Między innymi zwykły cukier, natomiast ze względu na jego niekorzystne długoterminowe działanie na organizm, warto zastąpić go dozwolonym zamiennikiem, jakim jest erytrol. Zamiast miodu, dozwolonym składnikiem jest syrop klonowy. Mimo to, warto zwracać uwagę na to, aby nie przesadzić z ilością cukrów prostych w diecie. Nawet jeśli coś uznawane jest za dozwolone, nie oznacza to, że możemy spożywać słodycze w nieograniczonych ilościach. Podstawą diety nadal powinny być węglowodany złożone (np. kasze, chleb, ryż pełnoziarnisty), białko, warzywa, nasiona roślin strączkowych, orzechy i owoce.
Dozwolone słodkie przekąski na diecie low FODMAP - lista
Sezamki - 1 opakowanie (dozwolone ≤30 g sezamu na porcję), przekąska bogata dodatkowo w wapń
BeRAW! Energy Peanut butter, który w składzie ma daktyle (64%), pastę orzechową z orzeszków arachidowych (22%) oraz orzechy arachidowe (14%)
Dobra Kaloria - chrupiący orzech - daktyle suszone (69%), orzeszki ziemne prażone (28%), chrupki zbożowe (mąka kukurydziana, mąka ryżowa)
BeRAW! Energy Coconut, surowe kakao i kokos - w składzie daktyle, surowe kakao (15%), migdały (14 %), wiórki kokosowe (12 %), syrop daktylowy i chlorella (1,5 %)
Alesto RAW kokosowo-kakaowy - daktyle (68%), wiórki kokosowe (26%), kakao (6%)
Baton orzechowy Premium Orzechy Brazylijskie Crownfield, składający się z kawałków prażonych orzeszków ziemnych (20%), prażonych migdałów (14%), ziaren słonecznika (14%), syropu ryżowego, kawałków orzechów brazylijskich (12,2%), kawałków orzechów pekan (11,7%), syropu z tapioki (manioku), ekspandowanych ziarna komosy ryżowej (4,9%), miodu (2,7% - dozwolona ilość ≤7 g/porcję), soli (0,5%) i emulgatora: lecytyny.
Soo rice baton ryżowy w czekoladzie mlecznej - 60% czekolada biała z karmelem: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, proszek karmelowy (odtłuszczone mleko w proszku, serwatka w proszku, cukier, tłuszcz mleczny), miazga kakaowa, lecytyna słonecznikowa, aromat waniliowy, sól oraz 40% ryż brązowy
Ciasteczka Jaglano-Orkiszowe (Piekarnia Kiełtyka, Allegro) - porcja: do 40 g. Skład: pasta sezamowa (tahini), cukier, masło, mąka jaglana, mąka orkiszowa, jaja, aromat waniliowy (alkohol etylowy, wanilia), kropelki ciemnej czekolady (miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, cukier, lecytyna sojowa), wodorowęglan sodu (soda oczyszczona), sól.
Kulki Owsiane z czekoladą Haps - porcja max. do 15 g, ze względu na obecność miodu w składzie produktu. Kolejną połowę można zjeść po upływie 3 godzin. Skład: płatki owsiane 43 %, miazga arachidowa, miód 29 %, kakao w proszku, czekolada 4,4 % (miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyna sojowa; naturalny aromat waniliowy)
Wafle ryżowe z czekoladą deserową lub gorzką - ≤40 g/porcję, czyli około 3-4 wafle.
Gorzka czekolada, bogata w magnez. W diecie low FODMAP dozwolona jest do 30 g/porcję. Dodatkowo można urozmaicić ją o dozwolone dodatki takie jak np pomarańcza: Czekolada Lindt Excellence Orange Intense, J.D. Gross Malina 70 % ciemna z Ekwadoru z kawałkami malinowymi
Budyń i kisiel
Dostępność słodyczy FODMAP w sklepach
Dozwolone słone przekąski FODMAP
W przypadku słonych przekąsek też da się znaleźć produkty, które są bezpieczne dla osób z IBS oraz SIBO, które świetnie sprawdzą się np. na imprezy. Tak samo jak w przypadku słodyczy warto pamiętać, że jest to żywność przetworzona i powinna być spożywana okazjonalnie. Poniżej kilka przykładów słonych przekąsek FODMAP:
Chrupki Curly Classic ok. ≤80 g/porcję
Popcorn domowy ok. ≤ 120 g / porcję. Będzie zdecydowanie lepszym wyborem niż gotowy popcorn, który wkładamy do mikrofali, ze względu na to, że możemy kontrolować ilość tłuszczu i soli, który dodajemy
Tortilla Chips salted (Snack day) - ok. ≤80 g/porcję, na bazie kukurydzy i oleju słonecznikowego
Precelki do ≤24 g/porcję, czyli około 1,5 garści
Wpis na bloga został opracowany na podstawie aktualnych zaleceń Monash University z sierpnia 2025 roku. W kolejnych latach, po dalszych badaniach, restrykcje bądź też nowe produkty dozwolone mogą się zmieniać.