Dieta antyhistaminowa TABELA - pobierz PDF

Jeśli chorujesz na nietolerancję histaminy i chcesz wprowadzić dietę antyhistaminową w celu zminimalizowania objawów, to pobierz tabelę i dowiedz się:

• gdzie występuje histamina i jakie produkty są jej wyzwalaczami,

• jak obniżyć poziom histaminy w organizmie poprzez zmianę diety,

• w czym występuje histamina w dużej ilości, a w czym jej nie ma.

​

Pamiętaj, że dieta antyhistaminowa (zwana także jako dieta niskohistaminowa) opiera się nie tylko na odpowiednim doborze produktów, ale również na odpowiednim przechowywaniu i spożywaniu świeżych potraw.

​

Jak została stworzona ta tabela produktów niskohistaminowych?

Tabela diety antyhistaminowej jest skonstruowana w oparciu o badania naukowe w zakresie produktów bogatych w histaminę i inne aminy biogenne, a także będących wyzwalaczami histaminy i inhibitorami DAO.

 

Dlaczego są różne listy produktów dla diety antyhistaminowej?

Niestety pomimo wieloletnich badań w tym temacie, nadal trudno o spójne tabele produktów w diecie antyhistaminowej. Jednak, aby ułatwić jej stosowanie postaraliśmy się stworzyć jednolitą listę, która na przestrzeni kolejnych miesięcy i lat może się zmieniać w zależności od pojawiających się nowych doniesień naukowych. Właśnie dlatego bardzo ważna jest obserwacja własnego samopoczucia i w przypadku wystąpienia objawów po produkcie - unikanie go indywidualnie. Na dobre badania z zakresu produktów odpowiednich na diecie antyohistaminowej będziemy musieli niestety poczekać jeszcze kilka lat.

 

Na diecie antyhistaminowej liczy się świeżość potraw i produktów

UWAGA! Nawet produkty z listy bezpiecznych produktów na diecie antyhistaminowej mogą stać się niedozwolone, jeśli nie jest zachowana higiena i odpowiednie przechowywanie. Przykładowo, jeśli przygotujemy pstrąga i będziemy go jeść przez kolejne 4-5 dni, to istnieje szansa, że wyzwolą się u nas objawy. Jedzenie świeżo przygotowanych potraw, nie zalegających przez kilka dni to podstawa na diecie niskohistaminowej. Mrożenie może być dobrym pomysłem, ponieważ zachowa świeżość i pozwoli zapobiec marnowaniu jedzenia.

 

Czytaj składy produktów!

Niektóre barwniki i konserwanty są wyzwalaczami histaminy/ inhibitorami DAO. Uważaj na poniższe substancje:

• benzoesan sodu, dwutlenek siarki, azotyny,

• żółcień pomarańczowa,

• czerwień allura,

• azorubina,

• czerń brylantowa,

• tartazyna,

• BHA, BHT, gallusany.

​